De torenvalk
Denk je alle vogels op het perceel inmiddels wel ontmoet te hebben blijkt er ook een torenvalk te zijn! Ik heb hem gehoord maar nog nooit gezien. Zijn roep is hoog en schriel met een snelle herhaling, je herkent hem meteen. Ook aan zijn specifieke manier van jagen, het bidden, als hij van bovenaf zijn prooi op de grond zoekt. De torenvalk staat op de rode lijst, dat is niet zo vreemd als je weet dat het vrouwtje haar eieren zomaar in de kast laat vallen en niet zoals de meeste vogels eerst een mooi zacht nest bouwt. Nee hoor, de reden waarom het niet zo goed met ze gaat is onze extensieve landbouw natuurlijk. Maar op deze plek in Deurne is veel grasland met bermen en daar houden ze van. De torenvalk eet voornamelijk muizen en dat is precies de reden waarom er bij ons in de boomgaard een kast hangt. Het is de bedoeling dat de torenvalk de muizen wegvangt die holen graven in de fruitboomgaard en zo de wortels van de planten aanvreten. We hadden een roofvogel expert op bezoek die de kast klaar maakte voor moeder valk, hij legde een zacht bedje van turf voor haar klaar. Hij heeft ook meteen een kijkje genomen in de uilenkast die in de nok van de paardenstallen hangt. Vorig jaar woonde daar een uil maar nu lagen er uitwerpselen van de marter. Vreemde vogel!
Denk je alle vogels op het perceel inmiddels wel ontmoet te hebben blijkt er ook een torenvalk te zijn! Ik heb hem gehoord maar nog nooit gezien. Zijn roep is hoog en schriel met een snelle herhaling, je herkent hem meteen. Ook aan zijn specifieke manier van jagen, het bidden, als hij van bovenaf zijn prooi op de grond zoekt. De torenvalk staat op de rode lijst, dat is niet zo vreemd als je weet dat het vrouwtje haar eieren zomaar in de kast laat vallen en niet zoals de meeste vogels eerst een mooi zacht nest bouwt. Nee hoor, de reden waarom het niet zo goed met ze gaat is onze extensieve landbouw natuurlijk. Maar op deze plek in Deurne is veel grasland met bermen en daar houden ze van. De torenvalk eet voornamelijk muizen en dat is precies de reden waarom er bij ons in de boomgaard een kast hangt. Het is de bedoeling dat de torenvalk de muizen wegvangt die holen graven in de fruitboomgaard en zo de wortels van de planten aanvreten. We hadden een roofvogel expert op bezoek die de kast klaar maakte voor moeder valk, hij legde een zacht bedje van turf voor haar klaar. Hij heeft ook meteen een kijkje genomen in de uilenkast die in de nok van de paardenstallen hangt. Vorig jaar woonde daar een uil maar nu lagen er uitwerpselen van de marter. Vreemde vogel!
Het is april! Rond mijn verjaardag is de weide versierd met paardenbloemen, vrolijke gele parasolletjes in het groene lentegras, wie zou daar nou niet vrolijk van worden? De paarden eten ze graag, maar in de wei die ik heb afgezet om straks te kunnen hooien kunnen ze niet komen. Daar kan ik naar hartelust plukken. Een half emmertje vol bloemen heb je nodig. Een biologische sinaasappel in schijfjes, (een beetje extra sap als je dat lekker vindt) een halve biologische citroen in schijfjes, in 800 ml water. Trek de gele bloemen van de knop en voeg ze toe. Breng aan de kook en laat een uurtje pruttelen. Zet afgedekt weg en laat het in de nacht trekken als thee. De volgende dag kun je alles zeven. Ik doe dat twee keer, eerst door een zeef en dan door een doek of koffiefilter als je veel geduld hebt en maak je er gelei van door het te koken en er 450 gr geleisuiker door te roeren tot alles is opgelost. Nog even een half uurtje laten pruttelen. Giet de gekookte heerlijk geurende gelei in steriele potjes, even omdraaien, afkoelen en klaar! Het smaakt elke keer een beetje anders, je kunt er in de tweede kook wat citroenmelisse of een ander kruid aan toevoegen als je dat lekker vindt. Deze keer smaakt de gelei naar sinaasappelhoning, alsof de zon doorbreekt op je tong!
Het is begin augustus. De courgettes groeien de border uit en ik oogst er meerdere per dag, om te voorkomen dat ze te groot worden.
Ik heb vandaag een ontzettend lekker zomers soepje gemaakt, geïnspireerd op de curry van gisteren. De curry bestond onder andere uit veel courgette, curry pasta en kokos, waar ik niet bepaald zuinig mee geweest ben. De saus was zo lekker dat hier de inspiratie voor soep uit ontstond. Ik laat voor de curry een stukje stengel van citroengras meekoken maar voor de soep heb ik daar geen geduld voor, die staat binnen 15 minuten op tafel!
Ingrediënten:
1 hele grote (maar nog wel te tillen) courgette.
1 bio ui
1 theelepel limoensap
1 blokje bio groentenbouillion en 1/2 liter gekookt water
1 eetlepel bio hoog in polyfenolen olijfolie, ik gebruik voor deze soep de Sayali van de Oliveoilclub, deze olijfolie heeft aroma’s van bloemen, munt en basilicum.
Teentje knoflook is optioneel, dit zit al in de curry pasta dus ik laat ‘m weg.
Een eetlepel gele fairtrade currypasta
Een blikje fairtrade bio kokosmelk 400 ml
Voor de garnering: partje limoen, korianderblaadjes, bloempje van de O.I. kers.
